勃起力、ED與食物一覽：研究中發現相關的食物
參考的研究與資料列在文末。本文未經醫師審閱。 編輯方針
號稱「補身」「壯陽」的食物很多，但哪些真的被研究過？我們整理每種食物有哪些研究、目前知道到哪裡。
目前沒有任何食物被證實「吃了勃起力就會變好」。研究中發現相關的，是蔬菜、水果、豆類、堅果、魚、橄欖油多的飲食（地中海飲食）這種整體型態。在美國約2萬人的研究中，飲食接近地中海飲食、未滿60歲的男性，ED少了22%。比起大量吃某一種食物，調整每天的整體飲食更接近研究的做法。
食物一覽
「研究多」指有對照組的試驗或大規模長期研究；「研究少」指以小規模研究、動物或血流研究為主。
| 食物（成分） | 研究發現 | 研究量 |
|---|---|---|
| 接近地中海飲食的吃法（蔬菜、豆類、魚、橄欖油） | 飲食接近的男性ED較少；在2年的試驗中，勃起功能分數良好的人也較多 | 多 |
| 莓果、柑橘類（類黃酮） | 吃得多的男性，ED約少一成 | 中等（觀察性研究） |
| 魚、豆腐、青菜（台灣家常菜的食材） | 和地中海飲食共通的食材；直接研究台灣飲食的不多 | 少 |
| 開心果等堅果（精胺酸、脂肪） | 開心果的小型研究中分數上升，但健康年輕男性的對照試驗沒有差別 | 少 |
| 生蠔、紅肉、堅果（鋅） | 在缺乏的人身上，有和男性荷爾蒙相關的報告；不缺乏的人多吃是否有意義，尚未確認 | 少 |
| 西瓜、哈密瓜（瓜胺酸） | 有小型研究發現，瓜胺酸補充品讓輕度ED的硬度評分上升；以食物來研究的幾乎沒有 | 少 |
| 甜菜根、菠菜（硝酸鹽） | 很多研究報告會讓血壓下降；直接研究ED的幾乎沒有 | 血壓方面多，ED方面少 |
| 韭菜、山藥、鰻魚 | 傳統上常被說「補」，但以ED或勃起力研究的幾乎沒有 | 幾乎沒有 |
先看整體的飲食型態
- 方法
- 比較接受地中海飲食指導的組別（35人）和只接受一般飲食建議的組別（30人）
- 結果
- 2年後勃起功能分數達22分以上的人，地中海飲食組13人（37%），對照組2人（7%）
- 注意
- 義大利單一機構的小型試驗，對象只限代謝症候群男性
一項追蹤美國21,469名男性約11年的研究（Bauer 等，2020年）也發現，飲食最接近地中海飲食、未滿60歲的男性，比最不接近的男性發生ED的比例低22%。勃起是靠血液流入陰莖的細小血管，因此一般認為對血管友善的飲食，也和勃起有關。
以台灣的日常飲食來說，多吃魚、豆腐和豆製品、青菜、菇類，白飯換一部分成糙米或五穀飯，少吃炸物、香腸等加工肉品和含糖飲料，就是比較接近的吃法。
水果、蔬菜
一項追蹤美國25,096名男性10年的研究（Cassidy 等，2016年）發現，藍莓等莓果中常見的花青素，以及橘子、柳橙等柑橘類中常見的黃烷酮攝取較多的男性，比攝取少的男性發生ED的比例約低一成。不過常吃水果的人，運動等其他習慣也可能不同，不能斷定只是水果的作用。
堅果
一項研究讓17名ED男性每天吃100公克開心果、持續3週（Aldemir 等，2011年），報告勃起功能分數上升，但沒有對照組。另一方面，讓健康年輕男性每天吃核桃、杏仁、榛果的對照試驗（Salas-Huetos 等，2019年），並沒有發現勃起功能有差別。把堅果當成飲食的一部分就好，這樣看比較實際。
從營養素來看
- 鋅：生蠔、牛肉、豬肝等含量多。有報告指出缺乏時男性荷爾蒙會下降（Prasad 等，1996年）。
- 瓜胺酸、精胺酸：西瓜、哈密瓜、肉、魚、黃豆中含有的胺基酸，和血管擴張的作用有關。有瓜胺酸補充品的小型研究（Cormio 等，2011年）。
- 硝酸鹽：甜菜根、菠菜等含量多，在體內會轉變成讓血管擴張的一氧化氮。關於血壓的研究很多（Siervo 等，2013年）。
在考慮用保健食品補充之前，先檢查自己從飲食中攝取了多少。保健食品屬於食品，不能取代治療。
應該少碰的
- 喝太多酒：當下就會讓勃起變困難，長期下來也會影響男性荷爾蒙和神經。
- 加工肉、炸物、含糖飲料吃太多：和體重、血糖、血管狀態有關。
- 香菸：雖然不是食物，但會傷害血管，被認為和ED關係密切。
什麼時候該看醫生
如果調整飲食後困擾仍持續，或突然變得不容易勃起，請到泌尿科諮詢。ED也可能是糖尿病、高血壓、心臟病的警訊。如果健康檢查時被提醒血糖或膽固醇偏高，也可以一起討論。
常見問題
為了勃起力，應該多吃什麼？
研究中發現相關的，與其說是單一食物，不如說是整體的飲食方式。有長期研究發現，飲食接近地中海飲食（蔬菜、水果、豆類、堅果、魚、橄欖油多，紅肉和加工肉少）的男性，ED比較少。台灣家常菜裡的魚、豆腐、青菜，也是相近的食材。
堅果對ED有幫助嗎？
一項研究讓17名ED男性每天吃100公克開心果、持續3週，報告勃起功能分數上升，但沒有對照組。另一項讓健康年輕男性吃堅果的對照試驗，則沒有發現勃起功能有差別。
有吃了就能增強性能力的食物嗎？
目前沒有任何食物被證實「吃了勃起力就會變好」。研究中發現相關的，是蔬菜、水果、豆類、魚、橄欖油多的地中海式飲食型態，以及以減重為目標的飲食加運動。與其依賴韭菜、生蠔等特定食物，調整每天的整體飲食，比較符合研究結果。
要不要吃幫助勃起的保健食品？
精胺酸、瓜胺酸等成分有人研究過，但規模大、可靠的研究有限，也不能取代藥物。保健食品屬於食品，不能取代治療。如果要選，請挑成分和含量標示清楚的產品，避免來路不明的網購藥品或成分不明的產品。
參考文獻
- Bauer SR, et al. Association of Diet With Erectile Dysfunction Among Men in the Health Professionals Follow-up Study. JAMA Netw Open. 2020;3(11):e2021701. jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2772916
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- Cassidy A, Franz M, Rimm EB. Dietary flavonoid intake and incidence of erectile dysfunction. Am J Clin Nutr. 2016;103(2):534-541. www.urotoday.com/recent-abstracts/men-s-health/erectile-dysf
- Aldemir M, et al. Pistachio diet improves erectile function parameters and serum lipid profiles in patients with erectile dysfunction. Int J Impot Res. 2011;23(1):32-38. naturalmedicinejournal.com/journal/pistachio-nuts-and-erecti
- Salas-Huetos A, et al. Effect of nut consumption on erectile and sexual function in healthy males: a secondary outcome analysis of the FERTINUTS randomized controlled trial. Nutrients. 2019;11(6):1372. nutritionfacts.org/video/mixed-nuts-put-to-the-test-for-erec
- Prasad AS, et al. Zinc status and serum testosterone levels of healthy adults. Nutrition. 1996;12(5):344-348. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8875519/
- Cormio L, et al. Oral L-citrulline supplementation improves erection hardness in men with mild erectile dysfunction. Urology. 2011;77(1):119-122. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21195829/
- Siervo M, et al. Inorganic nitrate and beetroot juice supplementation reduces blood pressure in adults: a systematic review and meta-analysis. J Nutr. 2013;143(6):818-826. doi.org/10.3945/jn.112.170233