Oʻzbekistondagi erkaklarga qaysi ozuqa moddalari yetishmaydi: Oʻzbekiston va dunyo
Foydalanilgan tadqiqotlar va manbalar oxirida keltirilgan. Tahririyat siyosati
Har bir mamlakat dasturxonining oʻz boʻshliqlari bor. 2024-yilgi global tadqiqot mamlakatlar boʻyicha erkaklarning qancha qismi 15 ta vitamin va mineralni faqat ovqatdan yetarli olmasligini baholagan. Bu roʻyxatda Oʻzbekiston qayerda turibdi, qoʻshnilar va dunyodan nimasi bilan farq qiladi va nima yeyish kerak.
2024-yilgi global tadqiqotning (Passarelli va hammualliflar, Lancet Global Health) model baholariga koʻra Oʻzbekistondagi erkaklarga eng koʻp rux va folat (B9) yetishmaydi, keyin temir (erkaklar uchun zaif signal), tiamin (B1) va riboflavin (B2) keladi. Qozogʻiston va Rossiyada birinchi oʻrinda E vitamini, Oʻzbekistonda esa E vitamini yetishmovchiligi ancha kam baholangan. Bir mamlakat va bir yosh guruhi ichida solishtirilganda erkaklarga aholining qolgan qismiga qaraganda magniy, rux, C, A va B6 vitaminlari, tiamin va niatsin koʻproq yetishmagan. Bular faqat ovqat boʻyicha baho; ularni aniq foiz emas, reyting sifatida oʻqish toʻgʻriroq.
Mundarija
- Oʻzbekistondagi erkaklar: model qayerda boʻshliq koʻradi
- Yaponiya tekshiruv sifatida: milliy tadqiqot nimani oʻlchadi
- Mamlakatlar qanday solishtiriladi
- Erkaklarga koʻproq yetishmaydigan moddalar
- Raqamlarni qanday oʻqish kerak
- Hozirgi ovqatga nega yetishmaydi
- Nima yeyish kerak
- Kundalik ovqatingizni tekshirmoqchi boʻlsangiz
- Qachon shifokorga murojaat qilish kerak
- Koʻp beriladigan savollar
- Manbalar
- Yana oʻqing
Oʻzbekistondagi erkaklar: model qayerda boʻshliq koʻradi
- Usul
- 2018-yilgi ovqatlanish maʼlumotlari asosida har bir mamlakatdagi isteʼmol taqsimoti baholangan, soʻng xalqaro ehtiyojdan past odamlar ulushi hisoblangan. Koʻp mamlakatlar uchun taqsimot shakli oʻxshash mamlakatdan olingan
- Natija
- Dunyoda yod, E vitamini, kalsiy va temir yetishmovchiligi har 10 kishidan 6 tasidan koʻprogʻida baholangan
- Cheklov
- Faqat ovqat: boyitilgan mahsulotlar va qoʻshimchalar hisobga olinmagan, shuning uchun natija milliy tadqiqotlardan farq qilishi mumkin
Tadqiqotning eʼlon qilingan maʼlumotlariga koʻra — 20 yoshdan oshgan erkaklar orasida moddani yetarli olmaydiganlarning baholangan ulushi, Oʻzbekistonda va solishtirish uchun olingan bir necha mamlakatda.
| Modda | Oʻzbekiston | Qozogʻiston | Qirgʻiziston | Rossiya | Turkiya | Yaponiya |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rux | 72% | 30% | 64% | 47% | 98% | 95% |
| Folat (B9) | 65% | 59% | 57% | 57% | 6% | 82% |
| Temir (erkaklar uchun zaif signal) | 58% | 32% | 65% | 7% | 98% | 87% |
| Tiamin (B1) | 55% | 27% | 41% | 31% | 47% | 76% |
| Magniy | 50% | 52% | 77% | 65% | 54% | 98% |
| E vitamini | 27% | 79% | 42% | 71% | 98% | 43% |
2018-yil uchun model baholari, Passarelli va hammualliflar (2024), 20 yoshdan oshgan erkaklar, yosh guruhlari aholi soniga koʻra tortilgan. Qalin harf bilan — mamlakatning birinchi uchligi, agar u jadvalda boʻlsa (yod, selen va D vitaminisiz; «Raqamlarni qanday oʻqish kerak» boʻlimiga qarang).
- Rux birinchi oʻrinda: taxminan har 10 erkakdan 7 tasida. U goʻsht, tuxum, dukkaklilar va yongʻoqlarda boʻladi, don va dukkaklilardagi fitat esa uning soʻrilishini kamaytiradi, model buni hisobga oladi.
- Folat ikkinchi. U bargli koʻkatlar, dukkaklilar va jigarda koʻp. Boyitilgan un modelda hisobga olinmagan.
- Temir uchinchi, lekin model erkaklarning temirga ehtiyojini yuqori belgilaydi, shuning uchun bu zaif signal. Keyingi oʻrinlardagi tiamin va riboflavin (har biri 55%) ishonchliroq koʻrsatkichlar: tiamin boʻyicha Oʻzbekiston 70 mamlakat ichida 11-oʻrinda.
- E vitamini boʻyicha Oʻzbekistonning bahosi jadvaldagi barcha mamlakatlardan past.
Yaponiya tekshiruv sifatida: milliy tadqiqot nimani oʻlchadi
Modelni isteʼmolni bevosita oʻlchaydigan mamlakatlar bilan tekshirish mumkin. Yaponiyaning 2019-yilgi Milliy salomatlik va ovqatlanish tadqiqoti erkaklar uchun 2025-yilgi yapon meʼyorlari bilan solishtirilganda:
| Modda | 20+ yoshli erkaklar, oʻrtacha | Yapon meʼyori va farq |
|---|---|---|
| Kalsiy | taxminan 500 mg | 750–800 mg taxminan 250–300 mg kam |
| Magniy | 270 mg | 330–380 mg taxminan 60–110 mg kam |
| D vitamini | 7,9 mkg | 9,0 mkg (yetarli isteʼmol) taxminan 1 mkg kam |
| Rux | 9,2 mg | 9,0–9,5 mg oʻrtacha meʼyor darajasida |
| Temir | 8,3 mg | 6,5–7,5 mg oʻrtacha meʼyor qoplangan |
Kuniga. Yapon meʼyorlari yoshga bogʻliq va oʻzbek yoki Amerika meʼyorlari bilan mos kelmaydi.
Magniy boʻyicha tadqiqot model bilan mos keladi. Lekin u yapon erkaklarining ruxini meʼyor darajasida koʻrsatadi, model esa 95% ida yetishmaydi deb baholaydi: model asoslangan ovqatlanish maʼlumotlari Yaponiya uchun mamlakatning oʻz tadqiqotiga qaraganda ancha kam isteʼmol beradi. Shuning uchun Yaponiyaning magniy, rux va B6 vitamini boʻyicha juda yuqori model raqamlari, ehtimol, oshirib koʻrsatilgan. Bunday farq istalgan mamlakatda, jumladan Oʻzbekistonda ham boʻlishi mumkin, shuning uchun reyting aniq foizdan foydaliroq.
Oʻsha tadqiqot Yaponiyada kalsiy, magniy va D vitaminini eng kam 20–49 yoshdagi erkaklar, eng koʻp 60–79 yoshdagilar olishini koʻrsatgan. Oʻzbekiston uchun solishtirsa boʻladigan yosh boʻyicha boʻlinish bizda bu yerda yoʻq, lekin yosh boʻlishning oʻzi ovqat toʻla qimmatli ekanini bildirmaydi.
Mamlakatlar qanday solishtiriladi
Oʻsha model baholariga koʻra 20 yoshdan oshgan erkaklardagi yetishmovchilikning birinchi uchligi:
| Mamlakat | Birinchi uchlik (kamayish tartibida) |
|---|---|
| Oʻzbekiston | Rux, folat, temir |
| Qozogʻiston | E vitamini, folat, magniy |
| Qirgʻiziston | Magniy, C vitamini, temir |
| Rossiya | E vitamini, magniy, folat |
| Turkiya | E vitamini, rux, temir |
| Eron | E vitamini, rux, C vitamini |
| Xitoy | E vitamini, kalsiy, A vitamini |
| Germaniya | Folat, temir, E vitamini |
| Yaponiya | B6 vitamini, magniy, rux |
Passarelli va hammualliflarning (2024) eʼlon qilingan maʼlumotlari, 2018-yil baholari, 20+ yoshli erkaklar, aholi soniga koʻra tortilgan. Yod, selen va D vitamini chiqarib tashlangan. Erkaklarda temir — zaif signal.
- Rux Oʻzbekiston, Turkiya, Eron va Yaponiyada uchlikda.
- Folat Oʻzbekiston, Qozogʻiston, Rossiya va Germaniyada uchlikda.
- E vitamini jadvaldagi koʻp mamlakatlarda birinchi oʻrinda, lekin Oʻzbekiston, Qirgʻiziston va Yaponiyada uchlikka kirmaydi.
Erkaklarga koʻproq yetishmaydigan moddalar
Tadqiqot jinslarni ham solishtirgan. Bir mamlakat va bir yosh guruhi ichida solishtirilganda erkaklarga aholining qolgan qismiga qaraganda yettita modda koʻproq yetishmagan:
- Magniy
- Rux
- C vitamini
- A vitamini
- B6 vitamini
- Tiamin (B1 vitamini)
- Niatsin (B3 vitamini)
Dunyoda magniy yetishmovchiligi katta yoshli erkaklarning taxminan 49% ida, katta yoshli aholining qolgan qismida esa 29% ida baholangan, rux — 56% ga qarshi 45%. Model buning sababini tushuntirmaydi, lekin oʻz ovqatingizga qaraganda rux va magniyni yodda tuting. Oʻzbekiston uchun rux roʻyxat boshida turibdi.
Raqamlarni qanday oʻqish kerak
Mamlakatlar boʻyicha raqamlar — faqat ovqat boʻyicha model baholari. Boyitilgan mahsulotlar (yodlangan tuz, boyitilgan un yoki sut) va qoʻshimchalar hisobga olinmagan, shuning uchun ular keng tarqalgan mamlakatlar aslidagidan yomonroq koʻrinadi. Hisobning bir qismi oʻxshash mamlakatlar maʼlumotlariga tayanadi, natija mamlakatlarning oʻz tadqiqotlaridan farq qilishi mumkin, buni Yaponiya koʻrsatadi. Ularni aniq foiz emas, «mamlakatda qaysi moddalar yuqori oʻrinda» va «qaysi mamlakatda yuqoriroq» deb oʻqing. Yod va selenni keltirmaymiz, chunki eʼlon qilingan maʼlumotlar maqolaning oʻz yakuniy raqamlariga mos kelmaydi, D vitaminini esa — model uning terida hosil boʻlishini hisobga olmagani uchun. Modelda erkaklarning temirga ehtiyoji yuqori belgilangan, shuning uchun erkaklarda temir — zaif signal.
Hozirgi ovqatga nega yetishmaydi
Oʻzbek roʻyxatining boshidagi moddalar asosan oq non, palov, xamir taomlar va shirinliklarga asoslangan dasturxon siqib chiqaradigan mahsulotlardan keladi:
- Rux: goʻsht, tuxum, dukkaklilar, yongʻoq va urugʻlar. Oq un va oq guruchda u kam.
- Folat: bargli koʻkatlar (ismaloq, koʻk piyoz, ukrop, kashnich), mosh, noʻxat, loviya, jigar.
- Tiamin va riboflavin: butun don, dukkaklilar, sut mahsulotlari, tuxum, goʻsht. Tozalash dondan magniyning ham koʻp qismini olib tashlaydi: yapon jadvallariga koʻra pishirilgan qoʻngʻir guruchda oq guruchga qaraganda taxminan 7 baravar koʻp.
Magniy haqida batafsil erkaklarda magniy yetishmovchiligi maqolasida, quyosh va baliq haqida erkaklarda D vitamini yetishmovchiligi maqolasida.
Nima yeyish kerak
Bozor va oddiy doʻkonda bor oson manbalar:
- Rux: mol va qoʻy goʻshti, tuxum, noʻxat, mosh, qovoq urugʻi, yongʻoq.
- Folat: ismaloq, koʻkatlar, mosh, noʻxat, loviya, yasmiq, jigar.
- Tiamin va riboflavin: butun donli non, grechka va suli, dukkaklilar, qatiq va suzma, tuxum.
- Magniy: qovoq urugʻi (28 g da taxminan 156 mg), bodom (28 g da taxminan 80 mg), ismaloq (yarim piyolada taxminan 78 mg), mosh va loviya.
- D vitamini: tuxum va yogʻli baliq — losos (85 g da taxminan 14 mkg, Amerika meʼyori 15 mkg ga yaqin), seld, skumbriya.
Palovga koʻproq noʻxat, kuniga bir hovuch yongʻoq yoki urugʻ va har ovqatga koʻkat bir nechta boʻshliqni birdan yopadi. Erektsiya bilan bogʻliq oʻrganilgan mahsulotlar haqida mahsulotlar va erektil funksiya maqolasida.
Kundalik ovqatingizni tekshirmoqchi boʻlsangiz
Mamlakat boʻyicha oʻrtacha raqamlar sizning ovqatingizda aynan nima yetishmasligini aytmaydi; buni faqat yozuv koʻrsatadi. Har bir ovqatni hisoblash charchatadi, ovqatni suratga olib, bir-ikki haftalik manzarani koʻrish esa osonroq.
Surat boʻyicha baho taxminiy, aniq miqdor emas.
Qachon shifokorga murojaat qilish kerak
Ovqatni oʻzgartirish oʻzingizni yaxshi his qilganda maʼnoli. Avval ovqat yoki qoʻshimcha sinab koʻrish oʻrniga, quyidagi hollarda shifokorga murojaat qiling:
- charchoq yoki ishtahasizlik 2 haftadan uzoq davom etadi, yoki sababsiz ozib ketyapsiz: sabab ovqatda boʻlmasligi mumkin;
- yurak urishi tezlashishi yoki hansirash paydo boʻldi, yoki sizga rangingiz oqargan deyishadi: qon tahlili kamqonlikni tekshiradi;
- suyak yoki bel ogʻrigʻi oʻtmaydi, yoki biroz yiqilgandan keyin suyak sindi;
- qoʻshimcha ichib yurganda koʻngil aynishi, ich ketishi yoki chanqoq oʻtmaydi: ichishni toʻxtatib, shifokorga murojaat qiling;
- siydikda qon, siyganda ogʻriq, isitma yoki erektsiya birdan qiyinlashdi: urolog yoki oilaviy shifokorga murojaat qiling.
Koʻp beriladigan savollar
Oʻzbekistondagi erkaklarga qaysi ozuqa moddalari koʻp yetishmaydi?
2024-yilgi global tadqiqotning model baholariga koʻra, Oʻzbekistondagi erkaklarda birinchi uchlikda rux, folat (B9 vitamini) va temir turadi, lekin erkaklar uchun temir zaif signal. Undan keyin tiamin (B1) va riboflavin (B2) keladi. Bu oʻlchov emas, faqat ovqat boʻyicha baho: boyitilgan mahsulotlar va qoʻshimchalar hisobga olinmagan.
Oʻzbekistonda qoʻshnilarga qaraganda yomonroq ovqatlanishadimi?
Bir tomonlama aytish qiyin. Model boʻyicha rux va tiamin yetishmovchiligi Oʻzbekistonda Qozogʻiston va Rossiyaga qaraganda koʻproq, lekin E vitamini boʻyicha Oʻzbekistonning bahosi ulardan ancha past. Har bir mamlakatning oʻz boʻshliqlari bor.
Yosh erkaklarga koʻproq yetishmaydimi?
Yaponiya milliy tadqiqotida kalsiy, magniy va D vitaminini oʻrtacha eng kam 20–49 yoshdagi erkaklar, eng koʻp 60–79 yoshdagilar olgan. Sababini tadqiqot tushuntirmaydi, Oʻzbekiston uchun esa bunday yosh boʻyicha boʻlinish bu yerda yoʻq.
Bitta multivitamin hammasini qoplaydimi?
Baʼzi boʻshliqlarni qoplash mumkin, lekin koʻp moddalarning yuqori chegarasi bor va bir nechta qoʻshimchani birga ichsangiz, uni sezmasdan oshirib yuborish oson. Avval oʻz ovqatingizda aynan nima yetishmasligini koʻring, qoʻshimcha ichsangiz, dozasini tekshiring. Buyrak kasalligi boʻlsa yoki dori ichsangiz, avval shifokor yoki farmatsevtdan soʻrang.
Manbalar
- Passarelli S, Free CM, Shepon A, Beal T, Batis C, Golden CD. Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modelling analysis. Lancet Glob Health. 2024;12(10):e1590-e1599. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39218000/
- Passarelli S, et al. Yuqoridagi tadqiqotning mamlakat, yosh va jins boʻyicha baholari (2018): mualliflarning maʼlumotlar repozitoriysi. github.com/cfree14/global_intake_inadequacies
- Harvard Gazette. Billions worldwide deficient in essential micronutrients. 2024-yil 29-avgust (ingliz tilida). news.harvard.edu/gazette/story/2024/08/billions-worldwide-de
- Yaponiya Sogʻliqni saqlash, mehnat va ijtimoiy taʼminot vazirligi. 2019-yilgi Milliy salomatlik va ovqatlanish tadqiqoti, 1-qism, 1-2-jadval (erkaklar, yosh guruhlari boʻyicha). Yapon tilida. www.mhlw.go.jp/content/000711006.pdf
- Health and Longevity Net (Yaponiya qarish va salomatlik jamgʻarmasi). Magniy: vazifasi va yapon isteʼmol meʼyorlari boʻyicha kunlik miqdori (2025). Yapon tilida. www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-mg.html
- NIH Office of Dietary Supplements. Magnesium: Fact Sheet for Health Professionals (ingliz tilida). ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
- NIH Office of Dietary Supplements. Vitamin D: Fact Sheet for Health Professionals (ingliz tilida). ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
