Монгол эрэгтэйчүүдэд дутдаг шим тэжээл: Монгол ба дэлхий

Агуулга

1. Монгол эрэгтэйчүүд: загвар хаана дутагдал харж байна
2. Монгол ба дэлхий: улс орнуудын харьцуулалт
3. Загвар хэр найдвартай вэ: Японтой тулгах нь
4. Эрэгтэйчүүдэд илүү дутдаг шим тэжээл
5. Тоог болгоомжтой унших
6. Өнөөгийн хоол яагаад хүрэлцдэггүй вэ
7. Юу идэх вэ
8. Өдөр тутмын хоолоо шалгах бол
9. Хэзээ эмчид хандах вэ
10. Түгээмэл асуулт
11. Эх сурвалж
12. Цааш унших

Монгол эрэгтэйчүүд: загвар хаана дутагдал харж байна

Судалгааны нийтэлсэн мэдээллээс Монгол, Хятад, Оросын 20-оос дээш насны эрэгтэйчүүдийн хэрэгцээндээ хүрдэггүй хувь (аль нэгэнд нь эхний эгнээнд орсон шим тэжээлээр):

Passarelli нар (2024), 2018 оны загварын тооцоо, 20-оос дээш насны эрэгтэйчүүд, насны бүлгийг хүн амаар жигнэсэн. Тод: улс бүрийн эхний гурав (иод, селен, D витаминыг хассан; «Тоог болгоомжтой унших» хэсгийг үзнэ үү).

• Фолат тэргүүлж байна: бидний мэдээлэл авсан 70 орны дотор 14-т. Фолат навчит ногоо, буурцагт ургамал, элэг, бүхэл үр тарианаас голчлон ирдэг.
• Магни хоёрт: 70 орны дотор 15-т. Үр, самар, буурцагт ургамал, ногоо, бүхэл үр тариа бага хоолонд дутдаг.
• В2 витамин гуравт. Сүү, цагаан идээ, өндөг, элэг гол эх үүсвэр.
• Цайр, төмөр, А витамин, B12 сайн: мах, сүүтэй хоол эдгээрт давуу талтай бололтой. Гэхдээ эрэгтэйчүүдийн төмрийн тоо найдвартай бус дохио (доор үзнэ үү).

Монгол ба дэлхий: улс орнуудын харьцуулалт

Ижил загварын тооцоогоор 20-оос дээш насны эрэгтэйчүүдийн эхний гурван дутагдал:

Passarelli нарын (2024) нийтэлсэн мэдээлэл, 2018 оны тооцоо, 20-оос дээш насны эрэгтэйчүүд, хүн амаар жигнэсэн. Иод, селен, D витаминыг хассан. Эрэгтэйчүүдийн төмрийн тоо сул дохио.

• Магни бүс нутагт нийтлэг асуудал: Монгол, Орос, Казахстан, Киргиз, Япон, АНУ-д эхний гуравт орж байна.
• Фолат ч мөн адил: Монгол, Орос, Казахстан, Узбекистанд эхний гуравт; Хятад, Өмнөд Солонгост хамаагүй бага (8–21%). Тэнд ногоо, буурцаг илүү их иддэгтэй холбоотой байж болох юм.
• Е витамин бусад ихэнх оронд тэргүүлж байхад Монголд 33% орчим буюу 70 орны дотор харьцангуй бага.

Загвар хэр найдвартай вэ: Японтой тулгах нь

Загварыг хэрэглээг шууд хэмждэг улсаар шалгаж болно. Японы 2019 оны Үндэсний эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн судалгааг Японы эрэгтэйчүүдэд зориулсан 2025 оны зөвлөмжтэй харьцуулбал:

Өдөрт. Японы зөвлөмж насаар ялгаатай бөгөөд Монгол эсвэл АНУ-ын үзүүлэлттэй адил биш.

Судалгаа магнийн хувьд загвартай тохирч байна. Гэвч Японы эрэгтэйчүүдийн цайрыг зөвлөмжийн түвшинд харуулсан бол загвар 95% дутагдалтай гэж тооцоолсон: загварын үндэслэсэн хоолны мэдээлэл Японы өөрийн судалгаанаас хамаагүй бага хэрэглээ харуулдаг. Тиймээс Японы магни, цайр, B6-ийн маш өндөр тоо хэтрүүлэгтэй байх магадлалтай. Ийм зөрүү Монгол зэрэг аль ч оронд байж болох тул яг тооноос эрэмбэ илүү ашигтай. Мөн Японы судалгаанд 20–40 насны эрэгтэйчүүд кальци, магни, D витаминыг хамгийн бага авч байжээ: залуу байх нь хоол бүрэн гэсэн үг биш.

Эрэгтэйчүүдэд илүү дутдаг шим тэжээл

Судалгаа хүйсээр мөн харьцуулсан. Нэг улс, нэг насны бүлгийн дотор харьцуулахад эрэгтэйчүүд долоон шим тэжээлээр хүн амын бусад хэсгээс илүү олон удаа дутагдалтай байв:

• Магни
• Цайр
• C витамин
• А витамин
• B6 витамин
• Тиамин (B1 витамин)
• Ниацин (B3 витамин)

Дэлхий даяар насанд хүрсэн эрэгтэйчүүдийн 49 орчим хувь нь магнийн дутагдалтай гэж тооцоолсон бол насанд хүрсэн хүн амын бусад хэсэгт 29%, цайрт 56% ба 45% байв. Загвар шалтгааныг тайлбарладаггүй ч хоолоо харахдаа магни, цайрыг санаж байх нь зүйтэй.

Тоог болгоомжтой унших

Улсын тоонууд нь зөвхөн хоолонд үндэслэсэн загварын тооцоо. Баяжуулсан хүнс (иоджуулсан давс, баяжуулсан гурил, сүү гэх мэт), нэмэлт бэлдмэлийг тооцоогүй тул эдгээр түгээмэл орнууд бодит байдлаасаа муу харагдана. Тооцооны зарим хэсэг төстэй орнуудын мэдээллийг зээлдэг бөгөөд Японы жишээнээс харахад улс бүрийн өөрийн судалгаанаас ялгаатай гарч болно. «Тухайн улсад аль шим тэжээл эхэнд байна», «аль улс өндөр байна» гэж уншина уу, яг хувь гэж бус. Иод, селенийг нийтэлсэн мэдээлэл нь өгүүллийн өөрийн нийлбэртэй таарахгүй тул, D витаминыг загвар арьсанд нарны нөлөөгөөр үүсэх хэмжээг тооцдоггүй тул хасав. Загварт эрэгтэйчүүдийн төмрийн хэрэгцээг өндөр тогтоосон тул эрэгтэйчүүдийн төмрийг сул дохио гэж үзээрэй.

Өнөөгийн хоол яагаад хүрэлцдэггүй вэ

Монголын жагсаалтын эхэнд орсон шим тэжээлүүд мах, цагаан гурил давамгайлсан хоолонд орон зай бага олдог хүнснээс голчлон ирдэг:

• Фолат: навчит ногоо, буурцагт ургамал, элэг, бүхэл үр тариа.
• Магни: үр, самар, буурцагт ургамал, навчит ногоо, бүхэл үр тариа. Цайруулах явцад ихэнх нь хаягддаг: Японы хүнсний хүснэгтэд чанасан бор будаа цагаан будаанаас 7 дахин орчим их магнитай.
• В2 витамин: сүү, тараг, ааруул зэрэг цагаан идээ, өндөг, элэг. Хотод цагаан идээ багассан хүмүүст дутах магадлалтай.

Магнийн талаар эрэгтэйчүүдийн магнийн дутагдал, нар, загасны талаар эрэгтэйчүүдийн D витамины дутагдал нийтлэлээс дэлгэрэнгүй уншина уу.

Юу идэх вэ

Дэлгүүр, захаас олдох хялбар эх үүсвэрүүд:

• Фолат: бууцай, байцаа, брокколи зэрэг ногоо, шош, вандуй, сэвэг зарам, элэг (долоо хоногт нэг удаа хангалттай).
• Магни: хулууны үр (28 г-д 156 орчим мг), бүйлс (28 г-д 80 орчим мг), чанасан бууцай (хагас аягад 78 орчим мг), хушны самар, сагаг, бүхэл улаан буудайн талх.
• В2 витамин: сүү, тараг, ааруул, бяслаг, өндөг, элэг.
• D витамин: хулд зэрэг өөхлөг загас (85 г-д 14 орчим мкг, АНУ-ын 15 мкг-ын зөвлөмжид ойр), лаазалсан сардин, өндөг.

Өдөрт нэг атга самар эсвэл үр, нэмэлт нэг порц ногоо эсвэл буурцаг хэд хэдэн шим тэжээлийг нэг дор нөхнө. Судалгаагаар бэлгийн босолттой холбогдсон хүнсний талаар хоол хүнс ба бэлгийн босолтын үйл ажиллагаа нийтлэлээс үзнэ үү.

Өдөр тутмын хоолоо шалгах бол

Улсын дундаж таны хоолонд аль шим тэжээл бага байгааг хэлэхгүй; үүнийг зөвхөн бүртгэл харуулна. Хоол бүрийг тооцох ядаргаатай тул хоолныхоо зургийг авч, нэг хоёр долоо хоногийн дүр зургийг харах нь үргэлжлүүлэхэд хялбар.

Зургаас хийсэн тооцоо барагцаа бөгөөд яг тодорхой хэмжээ биш.

Хэзээ эмчид хандах вэ

Хоолоо өөрчлөх нь бие сайн эрэгтэйчүүдэд зориулсан зөвлөгөө. Хоол эсвэл нэмэлт бэлдмэл туршихаас өмнө дараах тохиолдолд эмчид хандаарай:

• ядаргаа, хоолны дуршилгүй байдал 2 долоо хоногоос удаан үргэлжлэх, эсвэл шалтгаангүй турах: хоол тэжээлээс өөр шалтгаан байж болно.
• зүрх дэлсэх, амьсгаадах, эсвэл цайвар харагдаж байна гэж хэлүүлэх: цусны шинжилгээгээр цус багадалтыг шалгаж болно.
• яс, нуруу өвдөх нь үргэлжлэх, эсвэл бага зэрэг унаад яс хугарсан.
• нэмэлт бэлдмэл ууж байхад дотор муухайрах, суулгах, цангах нь үргэлжлэх: зогсоож, эмчдээ хандаарай.
• шээсэнд цус гарах, шээхэд өвдөх, халуурах, эсвэл бэлгийн босолт гэнэт хүндэрсэн: уролог эсвэл өөрийн эмчдээ хандаарай.

Түгээмэл асуулт

Эх сурвалж

1. Passarelli S, Free CM, Shepon A, Beal T, Batis C, Golden CD. Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modelling analysis. Lancet Glob Health. 2024;12(10):e1590-e1599. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39218000/
2. Passarelli S, et al. Дээрх судалгааны улс, нас, хүйсээр гаргасан тооцоо (2018): судлаачдын өгөгдлийн сан. github.com/cfree14/global_intake_inadequacies
3. Harvard Gazette. Billions worldwide deficient in essential micronutrients. 2024 оны 8-р сарын 29. news.harvard.edu/gazette/story/2024/08/billions-worldwide-de
4. Японы Эрүүл мэнд, хөдөлмөр, нийгмийн хамгааллын яам. 2019 оны Үндэсний эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн судалгаа, 1-р хэсэг, хүснэгт 1-2 (эрэгтэйчүүд, насны бүлгээр). Япон хэлээр. www.mhlw.go.jp/content/000711006.pdf
5. Health and Longevity Net (Японы Насжилт ба эрүүл мэндийн сан). Магни: үүрэг ба өдрийн хэрэгцээ, Японы хүн амын хоол тэжээлийн лавлах хэмжээ (2025)-нд үндэслэв. Япон хэлээр. www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-mg.html
6. NIH Office of Dietary Supplements. Magnesium: Fact Sheet for Health Professionals. ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
7. NIH Office of Dietary Supplements. Vitamin D: Fact Sheet for Health Professionals. ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/

Цааш унших

• Эрэгтэйчүүдийн магнийн дутагдалЯагаад хоол хүрэлцдэггүй, юу идэх вэ
• Эрэгтэйчүүдийн D витамины дутагдалУрт өвөл, тестостероны судалгаа, юу идэх вэ
• Хоол хүнс ба бэлгийн босолтын үйл ажиллагааХоол тэжээл ба ЭД-ийн талаар судалгаа юу хэлдэг вэ