Якіх пажыўных рэчываў не хапае мужчынам у Беларусі: Беларусь і свет
Выкарыстаныя даследаванні і крыніцы пералічаны ў канцы. Рэдакцыйная палітыка
У рацыёну кожнай краіны свае прабелы. Глабальнае даследаванне 2024 года ацаніла па краінах, у якой долі мужчын ежа не пакрывае патрэбу ў 15 вітамінах і мінералах. Дзе ў гэтым спісе Беларусь, чым яна адрозніваецца ад суседзяў і астатняга свету і што есці.
Паводле мадэльных ацэнак глабальнага даследавання 2024 года (Passarelli і інш., Lancet Global Health), у мужчын у Беларусі часцей за ўсё не хапае вітаміну E, магнію і вітаміну C. Вітамін E на першым месцы і ў Расіі, Германіі і ЗША, а па большасці іншых рэчываў ацэнкі для Беларусі ніжэйшыя, чым у суседзяў: напрыклад, нястача цынку — каля 14% супраць 47% у Расіі. Пры параўнанні ўнутры адной краіны і ўзроставай групы мужчынам часцей, чым астатняму насельніцтву, не хапала магнію, цынку, вітамінаў C, A і B6, тыяміну і ніяцыну. Гэта ацэнкі толькі па ежы; іх лепш чытаць як рэйтынг, а не як дакладныя працэнты.
Змест
- Мужчыны ў Беларусі: дзе мадэль бачыць прабелы
- Японія як праверка: што вымерала нацыянальнае абследаванне
- Як параўноўваюцца краіны
- Рэчывы, якіх мужчынам не хапае часцей
- Як чытаць гэтыя лічбы
- Чаму сучаснаму рацыёну не хапае
- Што есці
- Калі хочаце праверыць свой звычайны рацыён
- Калі звяртацца да ўрача
- Частыя пытанні
- Крыніцы
- Чытайце таксама
Мужчыны ў Беларусі: дзе мадэль бачыць прабелы
- Метад
- Па даных пра харчаванне 2018 года ацанілі размеркаванне спажывання ў кожнай краіне, а потым долю людзей ніжэй за міжнародныя патрэбы. Для многіх краін форму размеркавання бралі ў падобнай краіны
- Вынік
- У свеце нястача ёду, вітаміну E, кальцыю і жалеза ацэньвалася больш чым у 6 з 10 чалавек
- Абмежаванні
- Толькі ежа: узбагачаныя прадукты і дабаўкі не ўлічаны, таму вынікі могуць разыходзіцца з нацыянальнымі абследаваннямі
Паводле апублікаваных даных даследавання — ацэначная доля мужчын ад 20 гадоў, якім не хапае рэчыва, у Беларусі і ў некалькіх краінах для параўнання.
| Рэчыва | Беларусь | Расія | Польшча | Літва | Германія | Японія |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Вітамін E | 82% | 71% | 36% | 62% | 82% | 43% |
| Магній | 44% | 65% | 16% | 44% | 46% | 98% |
| Вітамін C | 35% | 50% | 43% | 72% | 58% | 76% |
| Кальцый | 34% | 37% | 52% | 35% | 13% | 72% |
| Фолат (B9) | 32% | 57% | 8% | 28% | 97% | 82% |
| Цынк | 14% | 47% | 18% | 16% | 34% | 95% |
Мадэльныя ацэнкі на 2018 год, Passarelli і інш. (2024), мужчыны ад 20 гадоў, узроставыя групы ўзважаны па колькасці насельніцтва. Тлустым — першая тройка краіны, калі яна ёсць у табліцы (без ёду, селену і вітаміну D; гл. «Як чытаць гэтыя лічбы»).
- Вітамін E — на першым месцы. Сярод 70 краін, якія мы ўзялі з даных, Беларусь па вітаміне E на 22-м месцы. Яго галоўныя крыніцы — арэхі, семечкі і раслінны алей.
- Магній і вітамін C ідуць далей, але з меншымі лічбамі: каля 4 з 10 і каля 3,5 з 10 мужчын. Па вітаміне C Беларусь у ніжняй частцы спісу 70 краін.
- Па цынку, фолату і вітаміне B6 ацэнкі для Беларусі ніжэйшыя, чым у Расіі і Германіі.
Японія як праверка: што вымерала нацыянальнае абследаванне
Мадэль можна праверыць на краінах, дзе спажыванне вымяраюць напрамую. Нацыянальнае абследаванне здароўя і харчавання Японіі 2019 года ў параўнанні з японскімі нормамі 2025 года для мужчын:
| Рэчыва | Мужчыны 20+, у сярэднім | Японская норма і разрыў |
|---|---|---|
| Кальцый | каля 500 мг | 750–800 мг не хапае каля 250–300 мг |
| Магній | 270 мг | 330–380 мг не хапае каля 60–110 мг |
| Вітамін D | 7,9 мкг | 9,0 мкг (адэкватнае спажыванне) не хапае каля 1 мкг |
| Цынк | 9,2 мг | 9,0–9,5 мг у сярэднім на ўзроўні нормы |
| Жалеза | 8,3 мг | 6,5–7,5 мг у сярэднім норма пакрыта |
У дзень. Японскія нормы залежаць ад узросту і не супадаюць з беларускімі або амерыканскімі.
Па магніі абследаванне згаджаецца з мадэллю. Але цынк у японскіх мужчын яно паказвае на ўзроўні нормы, а мадэль ацэньвае нястачу ў 95%: даныя пра харчаванне, на якіх пабудавана мадэль, даюць для Японіі значна меншае спажыванне, чым уласнае абследаванне краіны. Таму вельмі высокія мадэльныя лічбы Японіі па магніі, цынку і вітаміне B6, хутчэй за ўсё, завышаныя. Такое ж разыходжанне магчымае для любой краіны, уключна з Беларуссю, таму рэйтынг карысней за дакладныя працэнты.
Тое ж абследаванне паказала, што ў Японіі менш за ўсё кальцыю, магнію і вітаміну D атрымлівалі мужчыны 20–49 гадоў, а больш за ўсё — 60–79 гадоў. Супастаўнай разбіўкі па ўзросце для Беларусі ў нас тут няма, але маладосць сама па сабе яшчэ не азначае, што рацыён паўнавартасны.
Як параўноўваюцца краіны
Першая тройка нястачы ў мужчын ад 20 гадоў паводле тых жа мадэльных ацэнак:
| Краіна | Першая тройка (па змяншэнні) |
|---|---|
| Беларусь | Вітамін E, магній, вітамін C |
| Расія | Вітамін E, магній, фолат |
| Украіна | Магній, вітамін E, цынк |
| Польшча | Кальцый, вітамін C, жалеза |
| Літва | Вітамін C, вітамін E, магній |
| Латвія | Вітамін E, магній, вітамін C |
| Германія | Фолат, жалеза, вітамін E |
| ЗША | Вітамін E, вітамін C, магній |
| Японія | Вітамін B6, магній, цынк |
Апублікаваныя даныя Passarelli і інш. (2024), ацэнкі на 2018 год, мужчыны 20+, узважана па колькасці насельніцтва. Ёд, селен і вітамін D выключаны. Жалеза ў мужчын — слабы сігнал.
- Беларусь і Латвія маюць тую ж тройку, а Літва — тыя ж тры рэчывы ў іншым парадку.
- Вітамін E ёсць у тройцы амаль усюды ў табліцы, акрамя Польшчы і Японіі.
- Магній — у тройцы ў Беларусі, Расіі, Украіны, Літвы, Латвіі, ЗША і Японіі.
- Кальцый вылучаецца ў Польшчы і Японіі, а ў Беларусі нястача ацэньвалася прыкладна ў траціны мужчын.
Рэчывы, якіх мужчынам не хапае часцей
Даследаванне параўноўвала і полы. Пры параўнанні ўнутры адной краіны і ўзроставай групы мужчынам часцей, чым астатняму насельніцтву, не хапала сямі рэчываў:
- Магній
- Цынк
- Вітамін C
- Вітамін A
- Вітамін B6
- Тыямін (вітамін B1)
- Ніяцын (вітамін B3)
У свеце нястача магнію ацэньвалася прыкладна ў 49% дарослых мужчын супраць 29% астатняга дарослага насельніцтва, цынку — у 56% супраць 45%. Чаму так, мадэль не тлумачыць, але пра магній і цынк варта памятаць, калі глядзіце на свой рацыён.
Як чытаць гэтыя лічбы
Лічбы па краінах — мадэльныя ацэнкі толькі па ежы. Узбагачаныя прадукты (ёдаваная соль, узбагачаная мука або малако) і дабаўкі не ўлічаны, таму краіны, дзе яны распаўсюджаны, выглядаюць горш, чым ёсць. Частка разліку абапіраецца на даныя падобных краін, і вынікі могуць разыходзіцца з уласнымі абследаваннямі краін, як паказвае Японія. Чытайце іх як «якія рэчывы ў краіне на верхніх месцах» і «у якой краіне вышэй», а не як дакладныя працэнты. Ёд і селен мы не прыводзім, бо апублікаваныя даныя не сыходзяцца з выніковымі лічбамі самога артыкула, а вітамін D — бо мадэль не ўлічвае яго выпрацоўку ў скуры. Патрэба ў жалезе для мужчын у мадэлі зададзена высока, таму жалеза ў мужчын — слабы сігнал.
Чаму сучаснаму рацыёну не хапае
Рэчывы з верхняй часткі беларускага спісу прыходзяць у асноўным з прадуктаў, якія выцясняе рацыён з белага батона, бульбы, каўбасы і паўфабрыкатаў:
- Вітамін E: арэхі, семечкі, раслінныя алеі.
- Магній: семечкі, арэхі, бабовыя, ліставая зеляніна, цэльнае зерне і грэчка. Ачыстка зерня прыбірае большую частку магнію: паводле японскіх табліц у вараным бурым рысе яго прыкладна ў 7 разоў больш, чым у белым.
- Вітамін C: гародніна і садавіна; зімой — капуста, у тым ліку квашаная, і ягады.
Падрабязней пра магній — у артыкуле дэфіцыт магнію ў мужчын, пра сонца і рыбу — у артыкуле дэфіцыт вітаміну D у мужчын.
Што есці
Простыя крыніцы, якія ёсць у звычайнай краме:
- Вітамін E: сланечнікавыя семечкі, міндаль, лясныя арэхі, нерафінаваны сланечнікавы алей у салатах.
- Магній: гарбузовыя семечкі (каля 156 мг на 28 г), міндаль (каля 80 мг на 28 г), шпінат (каля 78 мг на паўкубка варанага), фасоля, грэчка, аўсянка і цэльназярновы хлеб.
- Вітамін C: капуста, салодкі перац, парэчкі, журавіны і іншыя ягады, цытрусавыя.
- Вітамін D: тлустая рыба — ласось (каля 14 мкг на 85 г, амаль амерыканская норма ў 15 мкг), селядзец, скумбрыя — і яйкі.
Горстка арэхаў або семечак і дадатковая порцыя гародніны або садавіны ў дзень закрываюць адразу некалькі пунктаў. Пра прадукты, якія вывучалі ў сувязі з эрэкцыяй, — у артыкуле прадукты і эрэктыльная функцыя.
Калі хочаце праверыць свой звычайны рацыён
Сярэднія лічбы па краіне не скажуць, чаго не хапае менавіта ў вашай ежы; гэта пакажа толькі запіс. Падлічваць кожны прыём ежы стомна, а фатаграфаваць ежу і глядзець на карціну за тыдзень-два прасцей.
Ацэнка па фота прыблізная, гэта не дакладныя колькасці.
Калі звяртацца да ўрача
Мяняць рацыён мае сэнс, калі вы добра сябе адчуваеце. Звярніцеся да ўрача, а не спрабуйце спачатку ежу або дабаўкі, калі:
- стомленасць або дрэнны апетыт трымаюцца даўжэй за 2 тыдні або вы худзееце без прычыны: справа можа быць не ў харчаванні;
- з’явіліся сэрцабіцце або задышка, або вам кажуць, што вы бледныя: аналіз крыві пакажа, ці няма анеміі;
- боль у касцях або спіне не праходзіць або быў пералом пасля невялікага падзення;
- на фоне дабаўкі трымаюцца млоснасць, дыярэя або смага: спыніце прыём і звярніцеся да ўрача;
- кроў у мочы, боль пры мочавыпусканні, тэмпература або эрэкцыя раптам стала даявацца цяжэй: звярніцеся да ўролага або тэрапеўта.
Частыя пытанні
Якіх пажыўных рэчываў часцей за ўсё не хапае мужчынам у Беларусі?
Паводле мадэльных ацэнак глабальнага даследавання 2024 года, у першай тройцы ў мужчын у Беларусі — вітамін E, магній і вітамін C. Гэта ацэнкі толькі па ежы, а не вымярэнні: узбагачаныя прадукты і дабаўкі ў іх не ўлічаны.
Беларусы харчуюцца лепш ці горш за суседзяў?
Адназначна сказаць нельга. Па большасці рэчываў ацэнкі для Беларусі ніжэйшыя, чым для Расіі, а па вітаміне C — ніжэйшыя, чым у Літве і Латвіі. Затое па вітаміне E Беларусь вышэй за Польшчу і Літву. У кожнай краіны свой набор прабелаў.
Маладым мужчынам не хапае больш?
У нацыянальным абследаванні Японіі менш за ўсё кальцыю, магнію і вітаміну D у сярэднім атрымлівалі мужчыны 20–49 гадоў, больш за ўсё — 60–79 гадоў. Прычын абследаванне не тлумачыць, і для Беларусі такой разбіўкі па ўзросце тут няма.
Ці закрые ўсё адзін мультывітамін?
Частку прабелаў закрыць можна, але ў многіх рэчываў ёсць верхняя мяжа, і, спалучаючы некалькі дабавак, яе лёгка непрыкметна перавысіць. Спачатку паглядзіце, чаго не хапае менавіта ў вашым рацыёне, а калі прымаеце дабаўку, праверце дозы. Пры хваробе нырак або прыёме лекаў спачатку спытайце ўрача або фармацэўта.
Крыніцы
- Passarelli S, Free CM, Shepon A, Beal T, Batis C, Golden CD. Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modelling analysis. Lancet Glob Health. 2024;12(10):e1590-e1599. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39218000/
- Passarelli S, et al. Ацэнкі па краінах, узросце і поле (2018) з даследавання вышэй: рэпазітарый даных аўтараў. github.com/cfree14/global_intake_inadequacies
- Harvard Gazette. Billions worldwide deficient in essential micronutrients. 29 жніўня 2024 (на англійскай мове). news.harvard.edu/gazette/story/2024/08/billions-worldwide-de
- Міністэрства аховы здароўя, працы і сацыяльнага забеспячэння Японіі. Нацыянальнае абследаванне здароўя і харчавання 2019, частка 1, табліца 1-2 (мужчыны па ўзроставых групах). На японскай мове. www.mhlw.go.jp/content/000711006.pdf
- Health and Longevity Net (Японскі фонд старэння і здароўя). Магній: функцыі і сутачная норма паводле японскіх нормаў спажывання (2025). На японскай мове. www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-mg.html
- NIH Office of Dietary Supplements. Magnesium: Fact Sheet for Health Professionals (на англійскай мове). ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
- NIH Office of Dietary Supplements. Vitamin D: Fact Sheet for Health Professionals (на англійскай мове). ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
