Næringsstoffer norske menn mangler: Norge mot resten av verden
Studiene og kildene vi har brukt, står nederst. Redaksjonelle retningslinjer
Hvert lands kosthold har sine egne hull. En global studie fra 2024 anslo land for land hvor mange menn som får for lite av 15 vitaminer og mineraler fra maten alene. Her er hvor norske menn står mot nabolandene og resten av verden, og hva du kan spise.
Modellestimater fra en global studie fra 2024 (Passarelli et al., Lancet Global Health) setter folat, C-vitamin og E-vitamin øverst på listen over norske menns mangler. På alle tre ligger Norge omtrent midt på treet blant 70 land. Sammenlignet med Danmark og Finland har norske menn høyere estimater for magnesium og kalsium. Andre land har helt andre lister: i USA magnesium, i Japan B6-vitamin og sink. Sammenlignet innenfor samme land og aldersgruppe manglet menn oftere enn resten av befolkningen magnesium, sink, C-, A- og B6-vitamin, tiamin og niacin. Dette er estimater ut fra mat alene og leses best som en rangering, ikke som eksakte prosenter.
Innhold
- Norske menn: hvor modellen ser hull
- Kan modellen stoles på? Japan som kontroll
- Slik ligger landene ved siden av hverandre
- Næringsstoffer menn oftere mangler
- Les tallene med forsiktighet
- Hvorfor dagens kosthold kommer til kort
- Hva du kan spise
- Hvis du vil sjekke de daglige måltidene dine
- Når du bør gå til lege
- Vanlige spørsmål
- Kilder
- Les videre
Norske menn: hvor modellen ser hull
- Metode
- Anslo spredningen i inntaket i hvert land ut fra kostdata fra 2018, og deretter andelen under internasjonale behov. For mange land er formen på spredningen lånt fra et lignende land
- Fant
- Globalt ble jod, E-vitamin, kalsium og jern hver anslått å mangle hos over 6 av 10 personer
- Forbehold
- Bare mat: berikede matvarer og tilskudd er ikke med, så tallene kan avvike fra nasjonale undersøkelser
Ut fra studiens publiserte data er dette den anslåtte andelen menn fra 20 år som får for lite, i Norge og tre land til sammenligning, for næringsstoffene som ligger høyt i minst ett av dem.
| Næringsstoff | Norge | Sverige | Danmark | Japan |
|---|---|---|---|---|
| Folat | 61 % | 56 % | 39 % | 82 % |
| C-vitamin | 60 % | 56 % | 51 % | 76 % |
| E-vitamin | 56 % | 74 % | 81 % | 43 % |
| Jern (svakt signal for menn) | 49 % | 61 % | 46 % | 87 % |
| Magnesium | 43 % | 38 % | 30 % | 98 % |
| Kalsium | 40 % | 28 % | 15 % | 72 % |
| A-vitamin | 23 % | 20 % | 39 % | 74 % |
| Sink | 22 % | 15 % | 3 % | 95 % |
Modellestimater for 2018 fra Passarelli et al. (2024), menn fra 20 år, aldersgrupper vektet etter befolkning. Fet skrift: landets topp tre (jod, selen og D-vitamin utelatt; se «Les tallene med forsiktighet»). Japans tredje er B6-vitamin (98 %).
- Folat øverst. Blant de 70 landene vi har hentet ut, lå Norge som nr. 29 for folat. Folat kommer fra grønne grønnsaker, belgfrukter, fullkorn og innmat.
- C- og E-vitamin følger, men Norge ligger lavere enn Sverige og Danmark på E-vitamin og i nedre halvdel av de 70 landene på begge.
- Magnesium og kalsium høyere enn hos naboene: ca. 43 % og 40 % mot ca. 30 % og 15 % i Danmark. Det er ikke på topp tre, men verdt å merke seg.
Kan modellen stoles på? Japan som kontroll
Modeller kan sjekkes mot land som måler inntaket direkte. Japan er et godt eksempel fordi landet har en stor nasjonal kostundersøkelse. Japans kost- og helseundersøkelse fra 2019 sammenlignet med Japans anbefalinger for menn fra 2025:
| Næringsstoff | Menn 20+, gjennomsnitt | Japans anbefaling og hullet |
|---|---|---|
| Kalsium | ca. 500 mg | 750–800 mg ca. 250–300 mg for lite |
| Magnesium | 270 mg | 330–380 mg ca. 60–110 mg for lite |
| D-vitamin | 7,9 µg | 9,0 µg (tilstrekkelig inntak) ca. 1 µg for lite |
| Sink | 9,2 mg | 9,0–9,5 mg omtrent på nivå i gjennomsnitt |
| Jern | 8,3 mg | 6,5–7,5 mg dekket i gjennomsnitt |
Per dag. Japans anbefalinger varierer med alder og er ikke de samme som de nordiske.
Undersøkelsen er enig med modellen om magnesium. Men den setter japanske menns sink på anbefalingen, mens modellen anslår 95 % for lite: kostdataene bak modellen viser mye lavere inntak enn Japans egen undersøkelse. Japans svært høye modelltall for magnesium, sink og B6-vitamin er derfor trolig for høye. Samme type avvik kan finnes for alle land, også Norge, og derfor er rangeringen mer nyttig enn de eksakte tallene.
Den japanske undersøkelsen viste også at menn i 20- til 40-årene fikk minst kalsium, magnesium og D-vitamin, og menn i 60- og 70-årene mest. Vi har ingen tilsvarende aldersfordeling for Norge her, men å være ung betyr ikke at kostholdet er komplett.
Slik ligger landene ved siden av hverandre
De tre største manglene hos menn fra 20 år, ifølge de samme modellestimatene:
| Land | Topp tre (høyest først) |
|---|---|
| Norge | Folat, C-vitamin, E-vitamin |
| Sverige | E-vitamin, jern, folat |
| Danmark | E-vitamin, C-vitamin, jern |
| Finland | E-vitamin, jern, folat |
| Island | Jern, folat, C-vitamin |
| Tyskland | Folat, jern, E-vitamin |
| Nederland | Jern, C-vitamin, E-vitamin |
| Storbritannia | E-vitamin, A-vitamin, jern |
| USA | E-vitamin, C-vitamin, magnesium |
| Japan | B6-vitamin, magnesium, sink |
Passarelli et al. (2024), publiserte data, estimater for 2018, menn 20+, vektet etter befolkning. Jod, selen og D-vitamin utelatt.
- E-vitamin er på topp tre i alle land i tabellen unntatt Island og Japan. Det er et felles mønster for Nord-Europa og USA.
- Folat øverst deler Norge med Tyskland. I flere andre land er folat lavere på listen.
- Kalsium skiller øst og vest: ca. 7 av 10 menn ble anslått å få for lite i Japan, Kina og Sør-Korea, mot ca. 4 av 10 i Norge og færre i Danmark og Finland. Melk, ost og yoghurt er en sannsynlig forklaring.
Næringsstoffer menn oftere mangler
Studien sammenlignet også kjønnene. Sammenlignet innenfor samme land og aldersgruppe manglet menn oftere enn resten av befolkningen sju næringsstoffer:
- Magnesium
- Sink
- C-vitamin
- A-vitamin
- B6-vitamin
- Tiamin (B1-vitamin)
- Niacin (B3-vitamin)
Globalt ble ca. 49 % av voksne menn anslått å få for lite magnesium mot 29 % av resten av den voksne befolkningen, og 56 % for lite sink mot 45 %. Modellen forklarer ikke hvorfor, men magnesium og sink er verdt å ha i bakhodet når du ser på dine egne måltider.
Les tallene med forsiktighet
Landtallene er modellestimater ut fra mat alene. Berikede matvarer (som jodert salt eller beriket mel og melk) og tilskudd er ikke med, så land der de er vanlige, ser verre ut enn de er. Deler av beregningen låner data fra lignende land, og resultatene kan avvike fra landenes egne undersøkelser, slik Japan viser. Les dem som «hvilke næringsstoffer ligger høyt i et land» og «hvilket land ligger høyest», ikke som eksakte prosenter. Vi har utelatt jod og selen fordi de publiserte dataene ikke stemmer med artikkelens egne totaler, og D-vitamin fordi modellen ser bort fra det huden danner i sollys. Jernbehovet for menn er satt høyt i modellen, så jern for menn er et svakt signal.
Hvorfor dagens kosthold kommer til kort
Næringsstoffene øverst på den norske listen kommer mest fra matvarer som en hverdag med loff, kjøttdeig, pizza og ferdigmat lett skyver ut:
- Folat: grønne grønnsaker som brokkoli og spinat, belgfrukter, fullkorn og lever.
- C-vitamin: frukt, bær og grønnsaker, helst rå. Kokte poteter og kokte grønnsaker mister en del underveis.
- E-vitamin: nøtter, frø og planteoljer som rapsolje.
- Magnesium: frø, nøtter, bønner, grønne blader og fullkorn. Raffinering fjerner det meste fra kornet: i de japanske matvaretabellene har kokt brun ris ca. 7 ganger så mye magnesium som hvit ris.
Mer om magnesium i magnesiummangel hos menn, og om sol og fisk i D-vitaminmangel hos menn.
Hva du kan spise
Enkle kilder til hvert av dem, som du finner i en vanlig dagligvarebutikk:
- Folat: brokkoli, spinat, grønnkål, kikerter, linser og grovbrød.
- C-vitamin: appelsiner, kiwi, bær (også frosne), paprika, brokkoli og kål.
- E-vitamin: mandler, solsikkekjerner, hasselnøtter, peanøtter og matlaging med rapsolje.
- Magnesium: gresskarkjerner (ca. 156 mg per 30 g), mandler (ca. 80 mg per 30 g), spinat (ca. 78 mg per 90 g kokt), havregryn og grovbrød.
- D-vitamin: fet fisk som laks (ca. 14 µg per 85 g), makrell og sild, og tran.
En håndfull nøtter eller frø og en ekstra porsjon grønnsaker eller frukt om dagen dekker flere av dem på én gang. Mat som forskningen har knyttet til ereksjon, finner du i mat og ereksjon.
Hvis du vil sjekke de daglige måltidene dine
Landsgjennomsnitt forteller ikke hvilke næringsstoffer dine egne måltider mangler; det gjør bare en oversikt. Det er tungvint å regne ut hvert måltid, så det er lettere å holde ut hvis du fotograferer måltidene og ser på mønsteret over en eller to uker.
Anslag fra et bilde er grove, ikke eksakte mengder.
Når du bør gå til lege
Å endre kostholdet er for menn som har det bra. Gå til fastlegen før du prøver deg fram med mat eller tilskudd hvis:
- tretthet eller dårlig matlyst varer mer enn 2 uker, eller du går ned i vekt uten å prøve: noe annet enn kostholdet kan ligge bak.
- du får hjertebank eller blir andpusten, eller andre sier at du ser blek ut: en blodprøve kan avdekke blodmangel.
- smerter i skjelett eller rygg vedvarer, eller du brakk noe ved et lite fall.
- du tar tilskudd og har vedvarende kvalme, diaré eller tørste: stopp og kontakt legen.
- du har blod i urinen, smerter ved vannlating, feber, eller ereksjonen plutselig har blitt vanskeligere: gå til fastlegen eller en urolog.
Vanlige spørsmål
Hvilke næringsstoffer mangler norske menn oftest?
I modellestimater fra en global studie fra 2024 var topp tre for norske menn folat, C-vitamin og E-vitamin. Norge ligger omtrent midt på treet blant 70 land på alle tre. Dette er estimater ut fra mat alene, ikke målinger.
Hvordan ligger Norge sammenlignet med nabolandene?
E-vitamin går igjen i hele Norden, men i Sverige, Danmark og Finland ligger det øverst, mens folat topper i Norge. Norge har høyere estimater for magnesium og kalsium enn Danmark og Finland. Hvert land har sine egne hull, og tallene leses best som en rangering.
Mangler yngre menn mer?
I Japans nasjonale undersøkelse hadde menn i 20- til 40-årene lavest gjennomsnittlig inntak av kalsium, magnesium og D-vitamin, og menn i 60- og 70-årene høyest. Undersøkelsen forklarer ikke hvorfor, og mønsteret er ikke sjekket her for Norge.
Dekker en multivitamin alt?
Den kan tette noen hull, men flere næringsstoffer har en øvre grense, og tar du flere produkter, kan du gå over den uten å merke det. Se først på hvilke næringsstoffer måltidene dine mangler, og sjekk mengdene hvis du bruker tilskudd. Har du nyresykdom eller bruker legemidler, spør legen eller apoteket først.
Kilder
- Passarelli S, Free CM, Shepon A, Beal T, Batis C, Golden CD. Global estimation of dietary micronutrient inadequacies: a modelling analysis. Lancet Glob Health. 2024;12(10):e1590-e1599. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39218000/
- Passarelli S, et al. Estimater per land, alder og kjønn (2018) fra studien over: forfatternes datasamling. github.com/cfree14/global_intake_inadequacies
- Harvard Gazette. Billions worldwide deficient in essential micronutrients. 29. august 2024. news.harvard.edu/gazette/story/2024/08/billions-worldwide-de
- Ministry of Health, Labour and Welfare (Japan). Den japanske kost- og helseundersøkelsen 2019, del 1, tabell 1-2 (menn etter alder). På japansk. www.mhlw.go.jp/content/000711006.pdf
- Health and Longevity Net (Japan Foundation for Aging and Health). Magnesium: funksjon og daglig behov etter de japanske kostanbefalingene (2025). På japansk. www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/mineral-mg.html
- NIH Office of Dietary Supplements. Magnesium: Fact Sheet for Health Professionals. ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
- NIH Office of Dietary Supplements. Vitamin D: Fact Sheet for Health Professionals. ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
